El objetivo de este proyecto es familiarizar a los participantes con las diferentes etapas del proceso de producción de aceites esenciales, por medio de conferencias, demostraciones y experiencias participativas de la fabricación de productos aromáticos, desarrolladas en el Complejo Agroindustrial Piloto de la Cadena Productiva de Aceites Esenciales del CENIVAM en la Universidad Industrial de Santander.
El taller de Química con Esencia, estuvo dirigido por la científica Rusa Elena Stashenko, participaron 25 jóvenes del Barrio María Paz, quienes con entusiasmo disfrutaron de esta actividad teórica y práctica, obteniendo importantes conocimientos tanto de química como experiencia para sus vidas